Te Matcha: preguntes i respostes
Matxa
Què és el matcha?
El matcha és un te verd de molt alta qualitat que s’ha triturat fins a obtenir una pols molt fina. Es conrea principalment al Japó. Aquí en sabreu més.
Com té gust el matcha?
El sabor és similar al te verd normal, però, segons la qualitat i la preparació, té un gust lleugerament herbós, dolç i difícilment amarg.Com preparo el matcha?
A la nostra entrada de bloc trobareu tot el que necessiteu saber Preparació del matcha
Quin matcha és adequat per a mi?
Aquí hi ha una visió general de totes les nostres varietats Matcha i la seva qualitat, sabor i aplicació.D'on ve el matcha Matcha Magic?
El nostre matcha prové del Japó, de les prefectures de Kagoshima, Aichi i Miyazaki.
Què passa amb Fukushima, el Matcha està contaminat?
No, les prefectures on es conreen els nostres Matcha i Benifuuki es troben a 1600 km de distància. Cada lliurament està estrictament controlat.
Hi ha alguna diferència entre el matcha del Japó i el matcha de Tailàndia, Taiwan, Corea o la Xina?
Sí, i aquestes diferències són molt greus:
Amb Matcha del Japó, els brots tendres superiors es recullen durant la collita i es couen suaument al vapor el més ràpidament possible i, després, s’assequen suaument. Això és similar amb Matcha de Tailàndia, Taiwan, Corea o la Xina, només allà les fulles de te no es couen suaument al vapor per aturar la fermentació, però les fulles de te s’escalfen en grans cassoles al foc. Aquest procés destrueix la majoria dels ingredients importants.
El matcha del Japó s'elabora tradicionalment a partir de les varietats de te verd Tencha i en part també de Gyokuro mitjançant un processament posterior. Durant el processament posterior, només s'utilitzen les parts de la fulla i no les tiges o les venes. El te que no està fet de Tencha s'anomena Konacha (japonès粉茶, te en pols). La tencha (japonès: 点茶 te batut) és principalment te jove que s'ombreja unes tres a sis setmanes abans de la collita. Igual que amb altres tes d'ombra, a la planta es desenvolupa més cafeïna, aminoàcids i determinades substàncies amargues. El matcha de Tailàndia, Taiwan, Corea o la Xina és principalment Micro Cha. Es tracta de "Matcha" fet de fulles de te senceres (és a dir, amb tiges i venes), de (sense ombrejar) Sencha, o de (semiombrejat) Kabusecha. En sentit estricte, no es tracta de matcha real, sinó de te en pols.
Amb Matcha del Japó, en el següent procés de processament, el Tencha es tritura suaument i lentament en molins de granit o pedra per evitar que la temperatura pugi per sobre dels 30 ° C (en cas contrari es destrueixen els ingredients importants) fins que quedi una pols de color verd clar molt fi i brillant. creat. Aquest pas triga molt de temps (uns 30 g en una hora (!)) I també explica part dels elevats costos de fabricació. Matcha de Tailàndia, Taiwan, Corea o la Xina es molen principalment a les fàbriques de metalls industrials; aquestes s’escalfen massa i destrueixen altres ingredients.
És saludable Matcha?
Segons la legislació de la UE, no se’ns permet proporcionar informació sobre els efectes sobre la salut. Informeu-vos-en en altres llocs.
Com he de guardar Matcha?
Preferiblement hermètic a la nevera. És així com es conserven els sabors i els nutrients més temps.
Quant de temps pot mantenir el matcha?
Els nostres productes solen tenir una data màxima d’abast superior a 1,5 anys. Després d'obrir, com més temps mantingueu Matcha, més pateix la frescor de la pols. Les directrius són d’uns 30 dies. Durant aquest temps, podeu emmagatzemar Matcha amb un emmagatzematge adequat sense perdre frescor.
El matcha és vegà?
Sí, Matcha és 100% vegà.
El matcha és lliure de gluten?
Sí, el matcha és 100% sense gluten.
Per què és tan car el matcha?
El matcha és cultivat només per uns pocs productors de te al Japó. El procés de fabricació és molt complex i el te només es cull una vegada a l’any. Per exemple, per a 30 g de Matcha, les fulles de te s’han de moldre en molins especials de granit durant una hora. A més, només s’exporta aproximadament el 4% de la collita anual total del Japó.
Puc posar el contingut de les meves càpsules Matcha en una beguda / batut?
Sí. Les càpsules es poden obrir sense dubtar (descargoleu la càpsula) i el contingut es pot obrir o afegir a una beguda. Per exemple, alguns clients posen les càpsules, inclosa la pell de la càpsula, al batidor de batuts. La càpsula es dissol en líquid i es pot beure juntament amb ella.
Puc utilitzar els Magic Caps a tots els Nespresso® Voleu utilitzar la màquina?
Sí, el nostre Nespresso® Les càpsules s’adapten a tots els Nespresso® Màquina que utilitza càpsules Nespresso normals. encaixen NO en un Nespresso Vertuo màquina! Un cop preparat un cafè, recomanem deixar-lo passar un cop buit (sense càpsula). Això permet que el gust de la càpsula de te es desenvolupi de manera òptima.
Té el Nespresso® Disposar de la temperatura adequada per als Magic Caps?
Sí, el Nespresso® La màquina es prepara a uns 80 graus. Ideal per als nostres casquets matcha!
Pagament i enviament
Quins mètodes de pagament s’accepten?
Podeu trobar informació sobre les nostres condicions d’enviament i pagament aquí.
Tinc un codi / val de descompte. On puc bescanviar això?
Si heu col·locat els vostres productes a la cistella de la compra i feu clic a "Comanda", se us dirigirà a la pàgina on podreu introduir la informació del vostre client. A la part dreta trobareu un camp a la part superior que diu "Descompte". Introduïu-hi el codi i feu clic a "Aplica".
On puc trobar el meu val per al registre del butlletí?
Rebrà el val amb el correu electrònic de confirmació del registre. Confirmeu el registre al primer pas i, a continuació, rebreu el correu electrònic de confirmació amb el val.
Per què no se’m cobren despeses d’enviament tot i que la meva cistella de la compra no arriba als 29,95 €?
Les despeses d'enviament només es mostren després d'introduir les dades de l'adreça.
Hi ha una quantitat màxima de comanda per article o comanda?
No, aquí no hi ha restriccions.
On puc trobar la meva factura?
Podeu trobar la factura al nostre correu electrònic de notificació d’enviament. Hi ha un enllaç on es pot descarregar la factura PDF.
Amb quina freqüència puc utilitzar un codi de descompte / descompte?
En principi, tots els vals o codis de descompte es poden bescanviar una vegada i no es poden combinar amb altres vals o codis.
Com puc tornar la meva mercaderia?
Els productes sense obrir es poden retornar dins dels 14 dies posteriors a la comanda. Envieu-nos un correu electrònic a info(at)matcha-magic.de i us informarem de com procedir.
L'adreça per a les devolucions és: Matcha Magic Retorn c/o Murrmann GmbH, Hans-Böckler-Str. 8, 95326 Kulmbach
compte d'usuari
Què és un compte d'usuari?
Si no voleu introduir la informació de la vostra adreça cada vegada que feu una compra, podeu crear un compte d'usuari. Per fer-ho, us heu de registrar una vegada i, a continuació, podeu gestionar les dades de l'adreça i consultar les comandes anteriors. Abans de fer la propera comanda, només heu d’iniciar sessió i podeu processar la vostra comanda més ràpidament sense tornar a introduir les vostres dades.
Com puc crear un compte d'usuari?
Feu clic a "Inici de sessió" a l'extrem superior dret del menú principal. Si encara no teniu cap compte d’usuari, podeu registrar-vos aquí. Feu clic a "Registra't" i empleneu el formulari. Rebràs immediatament una confirmació per correu electrònic.
