El matcha és un te verd de molt alta qualitat que s’ha triturat fins a obtenir una pols molt fina. Es conrea principalment al Japó. Aquí en sabreu més.
A la nostra entrada de bloc trobareu tot el que necessiteu saber Preparació del matcha
El nostre matcha prové del Japó, de les prefectures de Kagoshima, Aichi i Miyazaki.
No, les prefectures on es conreen els nostres Matcha i Benifuuki es troben a 1600 km de distància. Cada lliurament està estrictament controlat.
Sí, i aquestes diferències són molt greus:
Amb Matcha del Japó, els brots tendres superiors es recullen durant la collita i es couen suaument al vapor el més ràpidament possible i, després, s’assequen suaument. Això és similar amb Matcha de Tailàndia, Taiwan, Corea o la Xina, només allà les fulles de te no es couen suaument al vapor per aturar la fermentació, però les fulles de te s’escalfen en grans cassoles al foc. Aquest procés destrueix la majoria dels ingredients importants.
El matcha del Japó s’obté tradicionalment a partir dels tes verds Tencha i en part de Gyokuro mitjançant processos posteriors. Només s’utilitzen les parts de les fulles i no les tiges o les venes per a un posterior processament. El te que no es feia de Tencha es diu Konacha (japonès 粉 茶, te en pols). El tencha (en japonès: 点 茶 te batut) sol ser un te jove que té ombra unes tres a sis setmanes abans de la collita. Com passa amb altres tes d’ombra, a la planta es desenvolupen més cafeïna, aminoàcids i certes substàncies amarges. Matcha de Tailàndia, Taiwan, Corea o la Xina és majoritàriament Micro Cha. Es tracta de "Matcha" fet amb fulles de te senceres (amb tiges i venes), de Sencha (sense ombra) o de Kabusecha (a mitja ombra). En rigor, no es tracta d’un matcha real, sinó de te en pols.
Amb Matcha del Japó, en el següent procés de processament, el Tencha es tritura suaument i lentament en molins de granit o pedra per evitar que la temperatura pugi per sobre dels 30 ° C (en cas contrari es destrueixen els ingredients importants) fins que quedi una pols de color verd clar molt fi i brillant. creat. Aquest pas triga molt de temps (uns 30 g en una hora (!)) I també explica part dels elevats costos de fabricació. Matcha de Tailàndia, Taiwan, Corea o la Xina es molen principalment a les fàbriques de metalls industrials; aquestes s’escalfen massa i destrueixen altres ingredients.
Segons la legislació de la UE, no se’ns permet proporcionar informació sobre els efectes sobre la salut. Informeu-vos-en en altres llocs.
Preferiblement hermètic a la nevera. És així com es conserven els sabors i els nutrients més temps.
Els nostres productes solen tenir una data màxima d’abast superior a 1,5 anys. Després d'obrir, com més temps mantingueu Matcha, més pateix la frescor de la pols. Les directrius són d’uns 30 dies. Durant aquest temps, podeu emmagatzemar Matcha amb un emmagatzematge adequat sense perdre frescor.
Sí, Matcha és 100% vegà.
Sí, el matcha és 100% sense gluten.
El matcha és cultivat només per uns pocs productors de te al Japó. El procés de fabricació és molt complex i el te només es cull una vegada a l’any. Per exemple, per a 30 g de Matcha, les fulles de te s’han de moldre en molins especials de granit durant una hora. A més, només s’exporta aproximadament el 4% de la collita anual total del Japó.
Sí. Les càpsules es poden obrir sense dubtar (descargoleu la càpsula) i el contingut es pot obrir o afegir a una beguda. Per exemple, alguns clients posen les càpsules, inclosa la pell de la càpsula, al batidor de batuts. La càpsula es dissol en líquid i es pot beure juntament amb ella.
Sí, el nostre Nespresso® Les càpsules s’adapten a tots els Nespresso® Màquina. Es recomana escórrer una vegada després d'un cafè preparat (sense càpsula). Això permet que el gust de la càpsula de te es desenvolupi de manera òptima.
Sí, el Nespresso® La màquina es prepara a uns 80 graus. Ideal per als nostres casquets matcha!
Podeu trobar informació sobre les nostres condicions d’enviament i pagament aquí.
Si heu col·locat els vostres productes a la cistella de la compra i feu clic a "Comanda", se us dirigirà a la pàgina on podreu introduir la informació del vostre client. A la part dreta trobareu un camp a la part superior que diu "Descompte". Introduïu-hi el codi i feu clic a "Aplica".
Rebrà el val amb el correu electrònic de confirmació del registre. Confirmeu el registre al primer pas i, a continuació, rebreu el correu electrònic de confirmació amb el val.
Les despeses d'enviament només es mostren després d'introduir les dades de l'adreça.
No, aquí no hi ha restriccions.
Podeu trobar la factura al nostre correu electrònic de notificació d’enviament. Hi ha un enllaç on es pot descarregar la factura PDF.
En principi, tots els vals o codis de descompte es poden bescanviar una vegada i no es poden combinar amb altres vals o codis.
Si no voleu introduir la informació de la vostra adreça cada vegada que feu una compra, podeu crear un compte d'usuari. Per fer-ho, us heu de registrar una vegada i, a continuació, podeu gestionar les dades de l'adreça i consultar les comandes anteriors. Abans de fer la propera comanda, només heu d’iniciar sessió i podeu processar la vostra comanda més ràpidament sense tornar a introduir les vostres dades.
Feu clic a "Inici de sessió" a l'extrem superior dret del menú principal. Si encara no teniu cap compte d’usuari, podeu registrar-vos aquí. Feu clic a "Registra't" i empleneu el formulari. Rebràs immediatament una confirmació per correu electrònic.