Matcha - il superfood verde brilliant dal Giappone

04 de juny de 2016

Què és el matcha? Una petita introducció al te verd en pols al bloc Matcha.

The matcha è composto al 100% da foglie di tè verde macinate e ha una fine 800 anys di tradizione. Allora, il Matcha era bevuto dai monaci buddisti durant la meditació. Oggi il gusto benefico è apprezzato in tutto il mondo di tè. La paraula "Matcha" è giapponese i significa "tè macinato".

La planta del tè viene ombreggiata quatre setmanes prima del raccolto, in modo que difficilmente la luce solare possa raggiungere les plantes. Questo "stress" es crea artificialment per la planta estimulant la formació de clorofilla.

Le foglie vengono raccolte una volta all'anno e dopo l'essiccazione macinato in polvere finissima in speciali mulini a pietra di granito. Un'ora di macinatura si es tradueix en uns 30 g di matcha in polvere. A differenza del normal tè verde, dove si beve solo l'infuso del tè, con il tè Matcha si beve l'intera foglia, per così dire, in modo che tutti i nutrienti del tè possano essere assorbiti directament. Pertanto, attribuiamo particolare importància al fet que tots i nostri tè da agricoltura biologica Per incís, il Matcha no è disponible solo en forma di tè, ma anche pratico Capsule di Matcha prendere.

El matx té diversos nivells de qualitat. En general, maggiore és la qualitat, més fort és el verd i més especial és l’esperança gustativa. Una qualitat inferior és adatta per la treballació del matxa in piatti o bevande miste (ad esempio frullato), mentre una qualitat alta hauria de ser seleccionada per al pur godiment del matxa. Visita il nostro Negozio online di tè matcha i tria el teu matxa preferit!



Deixa un comentari

Els comentaris es comproven abans de la publicació.


Mostra l'article complet

Sencha, Tencha, Matcha: hauríeu de conèixer aquestes diferències | Podeu trobar tot sobre el te matcha al nostre bloc Matcha Magic
Sencha, Tencha, Matcha: hauríeu de conèixer aquestes diferències

27 de maig de 2021

SenchaTenchaMatxa - El que a laic sona una llista d’arts marcials de l’extrem orient és en realitat una llista de tes centenaris. Té verdper ser precisos, i de fet significa la síl·laba cha, que forma part dels tres noms, inicialment res més en japonès que "Tee". Però, en què es diferencien aquestes 3 varietats?

Mostra l'article complet

Camp de te
Te Matcha: collita i fabricació

28 d’abril de 2021

El cultiu del te Matcha és únic i impressionant. Es necessita molt de coneixement per cultivar, collir i produir matcha. En aquesta entrada de bloc us mostrem els passos de producció individuals.

Mostra l'article complet

Molins tradicionals de pedra de granit per a la producció de matcha orgànica japonesa d’alta qualitat
Mulini tradicionali in pietra di granito: il segreto dei tè Matcha di alta qualitat

07. gennaio. 2021

I moderni mulini macinano amb la màxima precisió i producció un alt rendiment a l’ora, ma i productors giapponesi si affidano encara al tradicional mulino in pietra di granito per tè Matcha di alta qualitat. Qui pots scoprire perché!

Mostra l'article complet