Ricetta dei macarons Matcha

05 de desembre de 2020

Recepta de Matcha Macarons de Matcha Magic per coure’t

Deliziosi macarons al matcha

Has need di qualcosa di dolce with il tuo caffè o tè, ma solo qualcosa di piccolo? Prova una delle nostre fantastiche ricette Matcha e vizia i tuoi cari amb la especialitat francesa Matcha Macaron!

Ingredient per a uns 36 macarons matcha

  • 4 albumi d'uovo
  • 200 g di mandorle pelate e tritate
  • 250 g de carbassó finissimo
  • 2 cucchiaini di succo di lime
  • 1 cucchiaio di matcha per la cottura (raccomandazione: Matcha Zen)

Ingredients per la crema

  • 120 g de la crema de formatge sense additius
  • 150 g de burro
  • 60 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di pistacchi finemente macinati

Preparazione dei Matcha Macarons

La preparació no richiede molto tempo, per tant, preriscalda prima il forno a 150 ° C in alto e in basso e poi copri la teglia amb carta da forno. Montate ora i quattro albumi e il succo di limone a neve ben ferma e aggiungete lentament lo zucchero. Quan gli albumi seran sodi e lucidi, incorporare con cura le mandorle tritate mescolate al matcha per la cottura. Versar il composto in a sac à poche with beccuccio rotondo grande. Se non riesci a riempire il sacchetto, mettilo in una tazza e non verserai troppo.

Ara inietti palline del diametro di aproximadamente 2 cm sulla sfoglia. Lasciate riposare gli amaretti nascenti sulla teglia per circa 20 minutes in modo che si possa formar una piccola crosticina in superficie. Controla el calore nel forno e gli amaretti can be insertiti. Tempo di cottura uns 35 minuts. Lasciare socchiusa la porta del forno, perché si tracta più di "asciugare" che di "cuocere".

Potete preparar il ripieno durant el tempo di riposo e di cottura. Sbattere il burro e lo zucchero a velo fino a renderli spumosi, per tant, incorporar una quantitat petita de crema de formatge i pistacchi macinati. Quan gli amaretti si sono raffreddati (non diventano so caldi), usa la sac a poche amb beccuccio a stella per spruzzare la crema sobre la part piatta di un amaretto e coprire amb una metà adatta. Premere delicatamente con attenzione verso il basso.

recomanació

Le ricette Matcha attirano davvero l'attenzione grazie al colore insolitamente verde della pasta. Se siete riusciti a fare i macarons, potete metterli in una ciotola o su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo o un po 'di matcha in polvere. Servire amb un tè Matcha abbinato!

Il tuo team Matcha Magic us auguro un divertiment amb els vostres Matcha Macraons!



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