Matcha- el supermercat de color verd brillant del Japó

Juny 04, 2016

Què és el matcha? Una petita introducció al te verd en pols al bloc Matcha.

El matcha consta de fulles verdes fresades i té un Tradició de 800 anysSí En aquell moment, Matcha era begut pels monjos budistes durant la meditació. Avui, el món valora el gust beneficiós de te. La paraula "Matcha" és japonesa i significa "te mòlt".

La planta del te queda ombrejada quatre setmanes abans de la collita, de manera que amb prou feines hi arriba la llum solar. Aquest "estrès" creat artificialment per a la planta estimula la formació de clorofil·la.

Les fulles es cullen un cop a l'any i després d'assecar-se triturat fins a obtenir una pols molt fina en molins especials de granitSí Una hora de mòlta produeix uns 30 g de pols de Matcha. A diferència del te verd normal, on només es beu la infusió del te, el te Matcha beu tota la fulla, per dir-ho així, permetent absorbir directament tots els nutrients del te. Per tant, donem una importància especial a garantir que totes les nostres varietats de te de l’agricultura ecològica Per cert, és Matcha no només en forma de te, sinó també tan pràctic Match Capsule agafar.

El te Matcha té diferents nivells de qualitat. En termes generals, com més alta sigui la qualitat, més fort serà el verd i, sobretot, l’experiència gustativaSí Una qualitat inferior és adequada per al processament de Matcha en aliments o begudes barrejades (per exemple, batut), mentre que s’ha de triar una qualitat alta per a un gaudi pur de partit. Visita el nostre Botiga en línia de te Matcha i tria el teu partit preferit!



Deixa un comentari

Els comentaris s’aprovaran abans de mostrar-se.


Així doncs, al bloc Matcha

Camp de te
Te Matcha: collita i fabricació

Abril 28

El cultiu del te Matcha és únic i impressionant. Es necessita molt de coneixement per cultivar, collir i produir matcha. En aquesta entrada de bloc us mostrem els passos de producció individuals.

Més...

Molins tradicionals de pedra de granit per a la producció de matcha orgànica japonesa d’alta qualitat
Molins tradicionals de pedra de granit: el secret dels tes Matcha d’alta qualitat

Gener 07, 2021

Els molins moderns molen amb la màxima precisió i produeixen una alta producció per hora, tot i que els fabricants japonesos de tes Matcha d’alta qualitat encara confien en el molí tradicional de pedra de granit. Descobriu per què aquí!

Més...

Us mostrem com preparar el te Matcha en aquesta entrada del bloc Matcha Magic.
Preparació de te matcha: consells i trucs per a la preparació tradicional de matcha

Febrer 06, 2018 Com 1

A més d’un vídeo i d’instruccions pas a pas il·lustrades, aquí trobareu tota la informació que necessiteu per a la preparació tradicional del te Matcha. També us mostrarem 6 opcions alternatives de preparació.

Més...