Recepta de Matcha Macaron

Desembre 05, 2020

Recepta de Matcha Macarons de Matcha Magic per coure’t

Deliciosos Matcha Macarons

Necessiteu alguna cosa dolça per prendre cafè o te, però només alguna cosa petita? Proveu una de les nostres grans receptes de Matcha i feu malbé els vostres éssers estimats amb l’especialitat francesa Matcha Macaron.

Ingredients per aprox. 36 matcha macarons

  • 4 clares d'ou
  • 200 g d’ametlles pelades i mòltes
  • 250 g de sucre molt fi
  • 2 culleradetes de suc de llimona
  • 1 cullerada de matcha per coure (recomanació: Matcha Zen)

Ingredients per a la crema

  • 120 g de formatge crema sense additius
  • 150 g de mantega
  • 60 g de sucre llustre
  • 3 cullerades de festucs finament triturats

Preparació de Matcha Macarons

La preparació no triga molt de temps, per tant, escalfeu primer el tub de cocció a 150 ° C a foc superior i baix i proveu ja el paper de forn amb paper de forn. Ara bateu les quatre clares d'ou i el suc de llimona a una neu dura i afegiu-hi lentament el sucre. Quan la clara d’ou sigui ferma i brillant, subestimeu suaument les ametlles mòltes barrejades amb el matcha per coure-les. Ompliu la massa en una bossa d’esprai que tingui un broc rodó gran. Si no aconseguiu omplir tan bé la bossa, poseu-la en una tassa i no us enganxeu tant al costat.

Ara escampeu boles petites d’uns 2 cm de diàmetre sobre la xapa. Deixeu reposar els macarrons al plat durant uns 20 minuts, de manera que es pugui formar una petita crosta a la superfície. Controleu la calor del forn i els macarrons poden entrar-hi. Temps de cocció uns 35 minuts. Deixar la porta del forn oberta a una bretxa, perquè és més un "assecat" que realment una "cocció".

Durant el temps de descans i cocció podeu preparar el farcit. Bateu la mantega i el sucre glaç escumós i remeneu-ho amb petites quantitats amb la crema de formatge i els festucs mòlts. Quan els macarrons s’hagin refredat (no s’escalfin tant), ruixeu la crema amb la bossa d’esprai amb un petit broc d’estrelles al costat pla d’un macarró i cobriu-la amb la meitat que coincideixi. Premeu una mica amb cura.

Recomanació

Les receptes Matcha són un veritable atractiu a causa del color verd excepcional de la pastisseria. Un cop hàgiu gestionat els macarons, podeu posar-los en un bol o en un plat i decorar-los amb sucre glass o una mica de pols de matcha. Serviu un te matcha!

Gaudeix del teu Matcha Macraons et desitja el teu equip de Matcha Magic!



Deixa un comentari

Els comentaris s’aprovaran abans de mostrar-se.


Així, a les receptes Matcha

Recepta de pancakes Matcha de Matcha Magic
Recepta de panellets Matcha

Octubre 14, 2020

Una recepta realment fantàstica i senzilla per a deliciosos pancakes Matcha. El sucre i la canyella, el sucre de canya o el xarop d’auró són simplement adequats com a cobertures. Si voleu afegir una corona al conjunt, just abans de servir, afegiu-hi una bola d’elaboració pròpiaGelat Matchaa això!

Més...

Recepta de bol Matcha de Matcha Magic: postres delicioses de Matcha amb molta fruita sana
Recepta del bol Matcha

Pot 26, 2020

Els bols saludables estan de moda. Proveu un bol matcha amb fruites delicioses ara. La vostra creativitat no té límits.

Més...

Recepta de rosquilles Matcha
Recepta de rosquilles Matcha

Febrer 06, 2020

Tan elegant com en aquesta foto, no tindrà el mateix aspecte a la vostra cuina després de coure’l i decorar-lo, però trobareu que val la pena provar-ho amb una cocció al matcha i fabricar aquests deliciosos bunyols de matcha amb decoració.

Més...