Gelat Matcha | Recepta del Matcha

23 de juliol de 2019

Per què no us prepareu el vostre propi gelat matcha i, per aconseguir-ho, aquí teniu una deliciosa recepta de gelat matcha.

Ingredients

200 ml de nata muntada
50 ml d’aigua tèbia
80 g de sucre
Rellotge 2
unes 2 culleradetes Pols de matcha

Perquè el sabor es faci seu, us en recomanem un Cuinar o coure al matcha, que es caracteritza pel seu sabor intens i confereix als plats un recobriment de color verd brillant.

Preparació

Poseu el sucre en un bol més gran i barregeu-ho amb el matcha en pols. Si la barreja no us prou verda, us convidem a afegir una mica més de matcha en pols. Podeu provar fins que el sabor i el color siguin tal i com us havíeu imaginat que seria el gelat Matcha. A continuació, afegiu l’aigua tèbia i bateu-ho amb la batedora fins que tot quedi espumós. Tingueu en compte que el sucre i el matcha s’han de combinar de manera que no quedin grumolls. A continuació, afegiu-hi els rovells i torneu a batre amb força. La massa ha de tenir una consistència agradable i cremosa. Poseu aquest bol de costat un moment i munteu la nata en un altre recipient alt fins que quedi rígid. Ara doblegueu la crema amb cura a la barreja matcha.

Ara el gelat Matcha es pot posar a la màquina de gelar (aquí es posarà al cap d’uns 30 minuts) o en un recipient adequat al congelador. Si voleu anar ràpidament, la gelateria és un avantatge, al congelador triga entre tres i quatre hores a posar-se el gel.

Algunes recomanacions més per a la recepta del gelat Matcha

Si voleu que el gel es posi més ràpid al congelador, utilitzeu una forma plana.

Aquest gelat Matcha també es pot fer sense afegir rovells d’ou. Cal tenir en compte que potser no es faci tan ferm a la màquina de gelar com a la recepta suggerida. A continuació, poseu de nou el gelat Matcha al congelador.

Per descomptat, podeu condimentar el gelat com vulgueu, per exemple amb fruita. Podeu, per exemple, remenar-lo picat al gelat Matcha, però també podeu afegir-lo al gelat acabat de gelat. La vostra imaginació no té límits, proveu vosaltres mateixos com podeu refinar la recepta del gelat Matcha!

Deixa un comentari

Els comentaris es comproven abans de la publicació.

Nom *

E-Mail *

comentari *

---

Mostra l'article complet