Donuts Matcha | Recepta del Matcha

06 de febrer de 2020

Recepta de rosquilles Matcha

Ingredients per a la massa d’aproximadament 10 a 12 bunyols matcha

  • Ous 3
  • 150 g de sucre
  • 125 g de mantega
  • 250 g de farina
  • Cullera 1 de pols per assecar
  • 40 ml de llet
  • 1 mica de sal
  • 1 culleradeta Matcha per coure
  • Suc d’una llimona

Esmalt matcha

  • 35 g de nata
  • 100 g de xocolata blanca
  • unes 1 culleradetes Matcha per coure
  • Ingredients per decorar

Preparació

Abans de començar a coure el matcha, mireu els subministraments i tingueu tot a punt per decorar els bunyols. Després de cada forn de Nadal o Pasqua, hi ha restes massa bones per llençar-les. Se suposa que els nostres bunyols estan decorats i els flocs de coco sobrants, les ametlles trossejades, els sucs de color o sucre de xocolata, el sucre granulat i tot el que trobeu adequat són perfectes per a això. El bo és que es pot menjar. I si es permet als nens coure i decorar, l’alegria hauria de ser encara més gran.

Preparació de la massa

Batre els ous, el sucre i la mantega tova un darrere l’altre fins que quedi escumós. Barregeu-hi i incorporeu-hi la farina, la pols de coure, la pols de matcha i la sal, abocant la llet fins que la massa quedi agradable i suau. Salpebreu-ho amb el suc de la llimona, provant com de "llimonosa" hauria de ser la massa.

Preescalfeu l’estufa a 160 graus. Distribuïu la massa als motlles, amb precaució de no omplir-la massa perquè no es desbordi tota la pasta durant la cocció. Temps de cocció aproximadament 20 minuts, proveu amb un pal de fusta un cop transcorregut el temps de cocció si els bunyols estan completament cuits. Refredeu a la llauna 5 minuts més i deixeu-ho refredar sobre una reixeta.

Recepta per l’esmalt

Foneu la xocolata blanca mentre es cou i es refreda. La millor manera de fer-ho és en un bany d'aigua (bol o similar en una olla ampla d'aigua calenta). Quan la xocolata estigui tova però no estigui massa calenta, incorporeu-hi la nata i acoloreu-la amb el matcha per coure-la. Torneu a provar la intensitat del sabor i del color.

finalització

Ara arriba el millor pas de treball: submergiu els bunyols refredats a l’esmalt, deixeu-los i decoreu-los. Aquesta ganache no es farà tan ferma com una simple cobertura, de manera que és inevitable que els dits en rebin una mica. L’avantatge, però, és que la decoració aguanta bé aquí. Es poden llepar els dits, es pot picar el deco que ha caigut i els bunyols matchas estan a punt. Com podeu veure, coure matcha no és tan difícil!



Deixa un comentari

Els comentaris es comproven abans de la publicació.


Mostra l'article complet

Roll de matcha amb cireres | Deliciosa recepta del blog de receptes de Matcha Magic
Roll de matcha amb cireres | Recepta de matcha

11 de gener de 2022

Aquí us mostrem una gran recepta de Matcha que podeu canviar com vulgueu, perquè la recepta també es podria anomenar "Roll de Matcha amb maduixes" o "Roll de Matcha amb gerds". En principi, pots utilitzar qualsevol fruita que vulguis o segons la temporada.

Mostra l'article complet

Esponja Matcha amb glacejat de llimona | Recepta Matcha del bloc de receptes Matcha Magic
Esponja de matcha amb cobertura de llimona | Recepta del Matcha

02 d’agost de 2021

Per què el vostre bescuit no hauria de semblar una mica més extraordinari? Si us agrada prendre te matcha i us agrada el pastís, heu de provar aquest bescuit! Principalment per aquesta deliciosa cobertura de llimona!

Mostra l'article complet

Recepta de Matcha Macarons de Matcha Magic per coure’t
Matcha macarons | Recepta del Matcha

05 de desembre de 2020

Necessiteu alguna cosa dolça per anar amb el vostre cafè o te, però només alguna cosa petita? Proveu una de les nostres receptes fantàstiques de Matcha i feu malbé els vostres éssers estimats amb l’especialitat francesa Matcha Macaron.

Mostra l'article complet