Matcha macarons | Recepta del Matcha
Deliciosos macarons matcha
Necessiteu alguna cosa dolça per anar amb el vostre cafè o te, però només alguna cosa petita? Proveu una de les nostres receptes fantàstiques de Matcha i feu malbé els vostres éssers estimats amb l’especialitat francesa Matcha Macaron.
Ingredients per aproximadament 36 macarons matchas
- Proteïna 4
- 200 g d’ametlles pelades i mòltes
- 250 g de sucre molt fi
- 2 culleradetes de suc de llimona
- 1 cullerada de matcha per coure (recomanació: Matcha Zen)
Ingredients per a la crema
- 120 g de formatge crema sense additius
- 150 g de mantega
- 60 g de sucre en pols
- 3 cullerades de festucs finament triturats
Preparació del Matcha Macarons
La preparació no triga molt de temps, de manera que primer escalfeu el forn a 150 ° C a foc superior i inferior i tapeu la planxa de forn amb paper de forn. Ara bateu les quatre clares d’ou i el suc de llimona a una neu dura i afegiu-hi lentament el sucre. Quan les clares siguin fermes i brillants, doblegueu amb cura les ametlles mòltes barrejades amb el matcha per coure-les. Aboqueu la barreja en una bossa de canonades amb un broquet rodó gran. Si no teniu gaire èxit en omplir la bossa, poseu-la en una tassa i no vessarà massa.
Ara injecteu boles petites amb un diàmetre d’uns 2 cm al full. Deixeu reposar els macarrons naixents sobre el paper de forn durant uns 20 minuts perquè es pugui formar una petita escorça a la superfície. Controleu la calor del forn i es poden posar els macarrons. Temps de cocció uns 35 minuts. Deixeu la porta del forn oberta perquè es tracta més de "assecar" que de "coure".
Podeu preparar el farcit durant el temps de repòs i cocció. Per fer-ho, bat la mantega i el sucre en pols fins que quedi escumós i incorpora-hi petites quantitats de crema de formatge i els festucs mòlts. Quan els macarrons s’hagin refredat (no s’escalfin tant), utilitzeu la bossa de canonades amb un petit broquet d’estrella per escampar la crema al costat pla d’un macarró i cobrir-la amb la meitat adequada. Premeu suaument cap avall suaument.
Recomanació
Les receptes Matcha són un veritable atractiu a causa del color verd inusual de la pastisseria. Si ho heu aconseguit amb els macarons, els podeu posar en un bol o en un plat i decorar-los amb sucre en pols o una mica de matcha. Serviu-lo amb un te Matcha a joc.
El vostre equip de us desitja molta diversió amb els vostres Macraons Matcha Matcha Magic!
Deixa un comentari
Els comentaris es comproven abans de la publicació.
Mostra l'article complet
Crepes matcha amb maduixes i nata | Recepta de matcha
Roll de matcha amb cireres | Recepta de matcha
