Recepta de pastís de formatge Matcha

29 de gener de 2017

Pastís de formatge Matcha

En aquesta recepta de pastís Matcha us mostrarem com preparar un deliciós pastís de formatge Matcha, perquè Matcha no només és adequat per beure, sinó que també és meravellós per coure.

Ingredients:

Missa de pastissos de formatge

Formatge crema (700 g)

Iogurt natural (120 g)

4 ous grans

Sucre (300gr)

Sal (1 pessic)

Sucre en pols (1 cullerada)

Extracte de vainilla (1 culleradeta)

Matcha en pols (2 cullerades de matcha - us recomanem Matcha Zen)

 

Fons de pastís de formatge

15 galetes de xocolata

Sucre (2 cullerades)

Sal (1 pessic)

Mantega (4 cullerades)

 

Preparació:

1. Preescalfeu el forn a 175 ° C
2. En primer lloc, les galetes de xocolata es trituren en petites molles de galetes. Funciona millor si el poseu en una bossa per al congelador i el treballeu amb un corró.
3. Les molles de galetes es barregen amb el sucre, la sal i la mantega fosa en un bol petit i es col·loquen en una paella amb forma de moll (aprox. 26 cm de diàmetre). Tot seguit es prem a la base a mà fins que es formi una base uniforme de pastís. A continuació, coeu la base del pastís al forn durant 10 minuts i deixeu-la refredar.
4. Mentre la base del pastís està al forn, es pot remenar la pols de matcha i 2 cullerades de iogurt junt amb una batedora manual.
5. A continuació, remeneu la crema de formatge en un bol gran durant uns 2 minuts i barregeu-la amb la barreja de iogurt matcha preparada al pas 4 i la resta de iogurt per formar una barreja cremosa. Els ous, l’extracte de vainilla i una mica de sal s’afegeixen a aquesta barreja mentre es barreja.
6. Ara, la massa de formatge crema matcha es col·loca a la base del pastís a la paella en forma de moll i es cou al forn durant uns 45 minuts aproximadament fins que el pastís quedi ferm. Al mig, però, el pastís pot ser una mica més suau.
7. Finalment, deixeu refredar el pastís de matcha a la nevera durant una hora i deixeu-lo quallar. El pastís de formatge matcha està a punt!

Si voleu, el pastís de formatge es pot escampar amb sucre en pols o es pot decorar d’una altra manera.

Podeu trobar el nostre aquí Varietats de matcha per cuinar i coure

Enojy el seu menjar!

Més idees de receptes:

T’has provat? A continuació, proveu la nostra recepta de Matcha per Crepes Matcha franceses amb maduixes!

Us va agradar la recepta o teniu la vostra pròpia creació? A continuació, només ens escriu un comentari. Esperem amb interès tenir notícies teves!

Deixa un comentari

Els comentaris es comproven abans de la publicació.

Nom *

E-Mail *

comentari *

---

Mostra l'article complet