Roll de matcha amb cireres | Recepta de matcha

11 de gener de 2022

Roll de matcha amb cireres | Deliciosa recepta del blog de receptes de Matcha Magic

Deliciós rotllo de matcha amb fruites

Aquí us mostrem una gran recepta de Matcha que podeu canviar com vulgueu, perquè la recepta també es podria anomenar "Roll de Matcha amb maduixes" o "Roll de Matcha amb gerds". En principi, podeu utilitzar totes les fruites que trieu o segons la temporada. Vam decidir processar les cireres amb una manta de sucre en pols. Amb la quantitat suggerida de 600 ml de nata, creeu prou "base" per decorar unes quantes cireres o altres fruites al rotllo Matcha.

Ingredients per al teu rotllo de Matcha amb cireres

Per a la massa de galetes necessiteu el següent:

  • Ous 5
  • 150 g de sucre
  • 1 P. sucre vainillat
  • 70 g de farina
  • 1 culleradeta de pols matcha (Recomanació: Matcha Zen)

Per pintar i decorar, recomanem:

  • 600 ml de nata
  • 2 o 3 paquets d'estabilitzador de crema
  • 2 trossos de sucre vainillat i possiblement una mica més de sucre per condimentar
  • Uns 200 g de cireres
  • Xocolata ratllada per espolvorear

Preparació del teu rotllo de Matcha amb cireres

Per al rotllo de matcha primer heu de batre els ous amb el sucre i el sucre vainillat en un bol fins que estiguin espumosos. A continuació, doblegueu la farina i el matcha en pols a l'escuma dolça d'ou. Quan afegiu el matcha, proveu amb quina intensitat voleu que sigui el color i el gust.

Consell: Aquí us recomanem afegir el Matcha en pols a poc a poc, ja que el Matcha en pols no només té un color molt intens, sinó que també pot ser intens de gust, segons la quantitat.

Després podeu folrar la safata de forn amb paper sulfuritzat, posar-hi la massa i allisar-la. Coure al forn preescalfat durant 15 o 20 minuts. Quan la base de bescuit estigui a punt, traieu-la del forn i traieu-la sobre un drap de cuina. Perquè tot surti bé, raspalleu el paper de forn amb aigua freda i retireu-lo amb cura.

Enrotlleu la làmina de massa amb el drap de cuina i deixeu-la refredar. Mentrestant, preparem la nata muntant la nata amb l'enduridor de nata i endolcint-la amb sucre vainillat i possiblement una mica de sucre. Enrotlleu la base i pinzelleu amb uns dos terços de la crema.

A continuació, picar les cireres, tallar-les per la meitat i repartir-les per la nata. A continuació, torneu a donar forma a tot un rotlle i col·loqueu-lo en un plat de pastís. Com que ja teniu prou nata, raspalleu el rotlle i utilitzeu la resta per a la decoració amb l'ajuda d'una pastissera. A continuació, podeu repartir al rotllo les cireres restants i la xocolata ratllada com vulgueu. Mantenir en un lloc fresc fins que es mengi.

Consell: Un bon consell per als principiants que encara no han fet un rotllo suís: Després de tallar a la meitat les cireres per al farcit, sofregiu-les una mica i deixeu-les refredar perquè quedin més toves i, per tant, més fàcils d'enrotllar. Podeu fer el mateix amb altres fruites, o simplement tallar trossos més petits. Aleshores, les fruites poden romandre fresques i senceres per a la decoració.

Sembla deliciós, també té un bon gust!

El vostre equip de Matcha Magic us desitja molta diversió i bona gana amb el vostre rotllo de Matcha amb cireres!



Deixa un comentari

Els comentaris es comproven abans de la publicació.


Mostra l'article complet

Esponja Matcha amb glacejat de llimona | Recepta Matcha del bloc de receptes Matcha Magic
Esponja de matcha amb cobertura de llimona | Recepta del Matcha

02 d’agost de 2021

Per què el vostre bescuit no hauria de semblar una mica més extraordinari? Si us agrada prendre te matcha i us agrada el pastís, heu de provar aquest bescuit! Principalment per aquesta deliciosa cobertura de llimona!

Mostra l'article complet

Recepta de Matcha Macarons de Matcha Magic per coure’t
Matcha macarons | Recepta del Matcha

05 de desembre de 2020

Necessiteu alguna cosa dolça per anar amb el vostre cafè o te, però només alguna cosa petita? Proveu una de les nostres receptes fantàstiques de Matcha i feu malbé els vostres éssers estimats amb l’especialitat francesa Matcha Macaron.

Mostra l'article complet

Recepta de pancakes Matcha de Matcha Magic
Panellets Matcha | Recepta del Matcha

14 d’octubre de 2020

Una recepta fàcil i fantàstica per fer deliciosos panellets Matcha. El sucre i la canyella, el sucre de canya o el xarop d’auró són cobertures molt senzilles. Si voleu acabar-ho tot, doneu una bola del pastís casolà just abans de servir-lo Gelat Matcha a!

Mostra l'article complet