El matcha és te verd (tencha) triturat en pols fina, que es va originar al Japó i s’utilitza a la cerimònia del te japonès. El te verd inspira amb el seu fort color verd, el seu sabor especial i s’ha convertit recentment en una autèntica beguda de moda. Amb el te matcha està garantit Superaliment en una classe pròpia disponible amb què ingredients d'alta qualitat com antioxidants (EGCG), aminoàcids i vitamines sempre. De manera similar al cafè, el te en pols es pot beure en diferents variacions, per exemple, com un matte latte. El te Matcha no només es pot beure pur, sinó que també és adequat per cuinar i coure.

El que definitivament hauríeu de prestar atenció amb el te matcha 

Com que el terme "matcha" no és un terme protegit en japonès només significa "te mòlt", heu d'assegurar-vos que allà on diu matcha és realment bo matcha. Diferències de qualitat sorgeix amb te per exemple, a través de la zona de cultiu i el moment de la recollida.

El te Matcha d’alta qualitat per a la clàssica cerimònia del te prové d’una recol·lecció primerenca, perquè només llavors fulles de te joves i fresques escollides a mà. Aleshores té un gust més intens i aromàtic i menys amarg. El grau d’ombrejat també influeix decisivament en la qualitat. Mitjançant l’ombra del Tencha es fomenta l’enriquiment de diversos ingredients com la clorofil·la o el te i el sabor es veu influït positivament. Com més ombreja la tencha, més aromàtic és el seu sabor i més intens és el seu color.

Com que no utilitzeu una bossa de te quan gaudiu del te matcha, sinó més aviat tota la fulla de te (més exactament, la carn de fulla mòlt en pols de te), us heu d'assegurar que només el mengeu. Te matcha ecològic certificat per portar-te. Pel que fa a la qualitat orgànica, s’ha de procurar que els camps de te es conreen sense pesticides, herbicides ni enginyeria genètica i que el te verd es reculli sota la supervisió biològica més estricta.

Per al te matcha d'alta qualitat, el te verd es processa acuradament en pols de te verd als molins tradicionals de pedra de granit japonès, de manera que es conserven tots els ingredients valuosos.

Matcha Magic, l’especialista en te matcha orgànic japonès d’alta qualitat

El focus de la nostra gamma es produeix tradicionalment, Japonès Te matcha ecològic, la raresa més valuosa de tots els tipus de te amb totes les seves propietats úniques a causa del complex cultiu i processament. També ens centrem en el desenvolupament de ecològic d’alta qualitat Innovacions del te Matcha especialitzats i, per descomptat, també us ofereixen el més adequat Zubehör per a la preparació també junts amb amor Conjunts Matcha a.

La nostra promesa de qualitat:

- Només licitem te matcha orgànic japonès d’alta qualitat obtingut a partir de fulles fresques i triades a mà

- Des del origen i processament exclusius les fulles de te fresc són crucials, donem una importància especial al cultiu de matcha orgànic japonès de les reconegudes prefectures japoneses Kagoshima i Aichi

- Com hem només te matcha orgànic certificat del Japó oferta, el te verd de Matcha Magic és absolutament lliure de substàncies nocives, additius i pesticides.

- Som els sucursal oficial de Matcha Magic Japan i importeu el nostre te matcha directament sense intermediaris del Japó. A causa de les nostres relacions comercials de llarga data, podem fer una d’aquestes excel·lent qualitat a preus justos Els contractes a llarg termini amb els productors locals de te ecològic garanteixen una qualitat sostenible.

En el nostre Blog trobareu molta informació interessant sobre el ingredients i el Efecte del te verd en pols, Die Preparació de te matcha i genial Rezepte.